杨梅保鲜贮藏技术研究

• 作者: 严德卿 刘汝明 华海土 张贞贤
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅 果实 保鲜贮藏技术
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 4734字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.09.014

摘要

杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明:28.0～34.5℃、(22±2)℃、(11±1)℃和(2±1)℃等4种温度下的保鲜贮藏期分别为25.5h、60h、174h和384h.气调包装保鲜贮藏O2、CO2、N2的比例以10%O2、2%CO2、88%N2和12%为O2、2%CO2、86%N2为好.泡沫包装箱内加冰块保鲜贮藏,加冰后,16～20h以内降温最为明显.以后温度缓慢上升;室外温度28.0～34.50℃,36h预冷供试杨梅贮藏好果率为92.3%;室内温度20.5～24.5℃,60h顸冷供试杨梅好果率94.0%,结合杨梅保鲜运输实际,确定常温下保鲜杨梅运输保鲜期1.5～3.0d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘汝明		4	22	3.0	4.0
2	严德卿		1	10	1.0	1.0
3	华海土		1	10	1.0	1.0
4	张贞贤		1	10	1.0	1.0