金针菇液体发酵条件初探

• 作者: 张艳丽 林建强 王洪波 胡南 赵从凯 郝会军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金针菇 发酵条件 培养基
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S646.1+5
• 字数: 2264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.01.018

摘要

[目的]为金针菇的开发利用提供依据.[方法]以金针菇菌种为材料,根据菌丝干重,对影响其生长的因素(碳源、氮源、培养基配方、培养温度、培养基初始pH值、摇床转速、培养时间)进行筛选.[结果]不同碳源对金针菇菌丝生长的影响为玉米粉＞淀粉＞绵白糖＞葡萄糖.2%牛肉膏作为氮源的效果较好.23 ℃时金针菇菌丝生长较好.培养基初始pH值为6.5时,金针菇菌丝的生长最好.摇床转速以140 r/min为宜.振荡培养7 d,金针菇菌丝生长量最大.[结论]金针菇适宜的液体培养基为:3%玉米粉,8%牛肉膏,2 ml/L维生素母液500倍液, 0.1%KH2PO4,0.5%MgSO4;适宜摇瓶的培养条件为:培养基初始pH值为6.5,在23 ℃,140 r/min转速下,振荡培养7 d .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林建强	山东大学微生物技术国家重点实验室	109	1413	19.0	31.0
2	王洪波	潍坊职业学院园林系	13	85	5.0	9.0
3	赵从凯	潍坊职业学院园林系	20	61	5.0	7.0
4	郝会军	潍坊职业学院园林系	18	111	7.0	10.0
5	张艳丽		3	10	2.0	3.0
6	胡南	潍坊职业学院园林系	1	8	1.0	1.0