饲料用米曲霉酸性蛋白酶研究

• 作者: 徐平 曾黎明 胡春燕 黄长干
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 米曲霉 酸性蛋白酶 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 植物生理·生化
• 页码范围: 20-22,25
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.01.028

摘要

[目的]研究米曲霉酸性蛋白酶的纯化技术以及催化特性,为米曲霉酸性蛋白酶的开发和利用提供理论依据.[方法]采用丙酮沉淀,DEAE-Sephadex A-50柱层析方法分离纯化了米曲霉酸性蛋白酶,以酪蛋白为底物对其酶学性质进行了研究.[结果]结果表明:纯化倍数达到20.77;该酶最适pH值为6.0,最适温度为45 ℃;Fe2+、Mg2+对该蛋白酶的活性有明显的抑制作用,而Mn2+、Cu2+对该蛋白酶的活性有明显的激活作用.该蛋白酶Km=4.704 mg/ml,Vmax=22.27 μg/min.[结论]米曲霉蛋白酶具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡春燕		29	113	6.0	9.0
2	黄长干		45	554	11.0	22.0
3	曾黎明		10	41	5.0	6.0
4	徐平		10	105	6.0	10.0