中草药饲料添加剂对獭兔肉品质的影响

• 作者: 刘渤涛 蒲万霞 袁政委 陈国顺 高海霞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药饲料添加剂 獭兔 肉品质
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 动物与饲料科学
• 页码范围: 4517-4519,4535
• 页数: 4页
• 分类号: S858.91
• 字数: 4520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.10.065

摘要

[目的]为中草药饲料添加剂在獭兔养殖业中的推广应用提供理论依据.[方法]将108只40日龄断奶獭兔分成3组(每组36只),A组饲喂基础日粮;B组饲喂基础日粮+0.3%中草药饲料添加剂;C组饲喂基础日粮+0.4%中草药饲料添加剂.饲养至150日龄时,测定肌肉品质指标.[结果]各组间pH值、失水率、贮存损失率、粗蛋白含量差异显著(P<0.05);嫩度、熟肉率、水分含量、粗脂肪含量差异不显著(P>0.05).氨基酸总量,必需和半必需氨基酸总量,主要鲜味氨基酸总量C组最高,为23.84%、11.47%、8.32%;B组次之,为20.94%、10.64%、6.81%;A组(对照组)最低,为19.06%、9.61%、6.46%,[结论]该中草药饲料添加剂能改善獭兔肉品质,最佳添加量为0.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲万霞	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所	31	344	12.0	18.0
5	陈国顺	甘肃农业大学动物科学技术学院	69	513	14.0	19.0
7	刘渤涛		5	75	4.0	5.0
10	袁政委	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所	4	68	3.0	4.0