假丝酵母99-125脂肪酶喷雾干燥工艺及催化性质的研究

• 作者: 潘雪 谭天伟
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 假丝酵母 脂肪酶 响应面法 喷雾干燥
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: Q556.1|TQ922.1
• 字数: 3199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2010.02.006

摘要

利用响应面法对假丝酵母脂肪酶喷雾干燥工艺条件进行优化,考察进口温度、雾化速度、保护剂含量对脂肪酶活力收率的影响.确定了最佳喷雾条件:保护剂为10～15 g/L的阿拉伯胶,进口温度115～120 ℃,雾化速度0.4 L/h,可得到收率最高为60.5%的脂肪酶酶粉.制得的固定化酶用于手性拆分(R,S)-1-苯乙醇,光学产率最高可达到53.6%;用于催化合成生物柴油,转化率最高可达到90.2%.在4、30℃下密封保存,半衰期可分别达到15个月、3个月.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟		15	270	7.0	15.0
2	潘雪		1	5	1.0	1.0