消费者驱动低碳农业发展——食品配销与消费策略之探讨

• 作者: 李皇照
• 来源期刊: 台湾农业探索
• 学科: 经济
• 关键词: 低碳农业 食品配销 消费策略 消费者
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 12-18
• 分类号: F062.2
• 字数: 6136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5617.2010.04.003

摘要

本文应用碳足迹计算法的生命周期阶段流程概念,探讨运用消费者力量驱动低碳农业发展的食品配销策略,以及消费者膳食选择与处置行为策略,列举台湾近年来在低碳农业之食品配销、消费与处置阶段,推动的相关措施.本文认为,有效推动低碳农业,不仅要从生产者端之供给面着手,更要在消费者端努力,消费者低碳化的膳食消费与处置行为,是最直接且有效参与推动低碳农业发展的方式.