开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛瘤胃挥发酸比例和细菌区系的影响

• 作者: 上官明军 孟庆翔 张元庆 张变英 张红岗 杨效民 王芳 贺东昌
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 犊牛 蒸汽压片 瘤胃发酵 细菌区系
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 974-980
• 分类号: S823|S816.34
• 字数: 4429字
• 语种: 中文

摘要

试验选用12头荷斯坦公犊((21±3)d)研究开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛瘤胃发酵和细菌区系的影响.犊牛随机分为3组,采食3种开食料.开食料原料组分相同,据其中玉米和大豆的加工方式分为3个处理组:膨化处理组(PCON)、蒸汽压片组(SFCS)及常规粉碎组(对照组,NCON).试验期为10周,每周或每2周采集犊牛瘤胃液测定pH和挥发性脂肪酸(VFA)含量及其组成,并用变性梯度凝胶电泳法(PCR-DGGE)测定细菌区系的组成.结果表明,瘤胃中总VFA浓度在第6和第9周受日粮中原料加工方式的影响,但未达显著水平(P＞0.05).SFCS组犊牛瘤胃中的丁酸摩尔比例在第5和第11周较其它2组犊牛高(P＜0.05).PCR-DGGE结果表明,3组犊牛瘤胃中的细菌种群随年龄增长的组成情况基本一致,但SFCS组犊牛瘤胃中细菌的组成较其他2组相对复杂.结果提示:与其它2组相比,蒸汽压片处理有助于犊牛瘤胃的发酵和发育.