HPLC-MS/MS法快速测定淀粉生物粘附材料特异性结合糖类物质的含量

• 作者: 刘早 向弘 徐昕荣 朱斌 李晓玺 王雪毓 陈玲
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 淀粉生物粘附材料 高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS) 糖类物质
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 291-296
• 分类号: O657.63
• 字数: 4247字
• 语种: 中文

摘要

研究了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定淀粉生物粘附材料与糖残基特异性结合实验中,岩藻糖、半乳糖、α-甲基甘露糖苷和N-乙酰葡萄糖胺4种糖类物质含量的分析方法.将反应后的样品直接离心过滤后即可利用HPLC-MS/MS进行定性定量分析.以V(乙腈)∶V(水)=80∶20的溶液作为液相色谱流动相,质谱采用电喷雾负离子电离方式扫描,以多反应监测(MRM)模式进行定量分析.在添加水平为1.0～40.0 mg·L-1范围内,岩藻糖的回收率为111.0%,相对标准偏差(RSD)为6.55%;在添加水平为1.0～80.0 mg·L-1范围内,半乳糖、α-甲基甘露糖苷和N-乙酰葡萄糖胺的回收率分别为106.5%、99.0%和91.0%,相对标准偏差分别为7.78%、6.64%和5.68%.4种糖类物质的方法检出限(S/N≥3)分别为0.1 mg·L-1(岩藻糖),1.0 mg·L-1(半乳糖),0.1 mg·L-1(α-甲基甘露糖苷)和0.5 mg·L-1(N-乙酰葡萄糖胺).该方法可用于评价淀粉粘附材料和糖类物质的特异性结合,为其他领域中糖类物质含量的测定提供可借鉴的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓玺	华南理工大学轻工与食品学院	60	598	15.0	20.0
2	陈玲	华南理工大学轻工与食品学院	150	2316	26.0	40.0
3	朱斌	华南理工大学分析测试中心	52	231	10.0	12.0
4	徐昕荣	华南理工大学分析测试中心	15	159	5.0	12.0
5	向弘	华南理工大学分析测试中心	5	33	3.0	5.0
6	刘早	华南理工大学轻工与食品学院	3	11	1.0	3.0
7	王雪毓	华南理工大学轻工与食品学院	5	35	3.0	5.0