东方伊萨酵母降解木糖醇发酵抑制物研究

• 作者: 周玉恒 张厚瑞 蔡爱华 覃香香 陈海珊
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 东方伊萨酵母 发酵 生物降解 抑制物 木糖醇
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 358-362
• 分类号: Q591
• 字数: 5226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2010.04.023

摘要

选择存在于半纤维素水解物中6种主要微生物代谢抑制物,用HPLC-DAD建立检测方法,分析东方伊萨酵母对这些抑制物的降解活性、代谢途径,以及生物脱毒处理对热带假丝酵母木糖醇发酵性能的影响.结果表明,东方伊萨酵母能直接利用醋酸,将芳香醛还原为相应的醇,含有裂解芳香环,最终将其彻底降解的复杂酶系.东方伊萨酵母对抑制物:醋酸4000 mg·L-1、糠醛400 mg·L-1、香草醛90 mg·L-1、对羟基苯甲酸40 mg·L-1、阿魏酸100 mg·L-1和愈创木酚30 mg·L-1脱毒发酵80h的降解率分别为100%,100%,100%,14.3%、65.8%、78.6%,木糖醇发酵性能得到显著改善.经生物脱毒处理之后的醋酸、糠醛、愈创木酚、阿魏酸培养基,再用热带假丝酵母进行木糖醇发酵的产物生成速率(木糖醇g·L-1.h-1)分别为2.67,2.66,2.72,2.66,基本达到了商品木糖培养基的木糖醇生成速率水平(2.79).