葡萄皮花色苷提取的研究进展

• 作者: 晁珍珍 李志洲
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 葡萄皮 花色苷 提取 应用
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 46-48
• 分类号: O658.2
• 字数: 3584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2010.04.015

摘要

综述了国内外最近几年关于以葡萄皮为代表的植物花色苷的研究进展,主要是花色苷的提取方法及各种方法下的最优条件,分析评价了不同提取方法的优缺点,对花色苷提取的研究现状做出总结并展望了天然葡萄皮花色苷的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志洲	陕西理工学院化学与环境科学学院	121	1415	21.0	29.0
2	晁珍珍	陕西理工学院化学与环境科学学院	1	6	1.0	1.0