颗粒状清香型乌龙茶加工技术研究进展

• 作者: 余志 廖欢 房峰祥
• 来源期刊: 广东茶业
• 学科: 工学
• 关键词: 清香型 乌龙茶 加工 进展
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 15-17
• 分类号: TS2
• 字数: 2670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2010.06.005

摘要

清香型乌龙茶近年在市场广受欢迎.本文从清香型乌龙茶的产生和品质特征,适制清香型乌龙茶的品种,清香型乌龙茶加工技术,清香型乌龙茶贮藏保鲜关键技术等方面对清香型乌龙茶加工的各个环节进行综述,展现清香型乌龙茶的加工技术研究进展,为清香型乌龙茶的发展提供新思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房峰祥	华中农土大学茶学专业	1	5	1.0	1.0
2	廖欢	华中农土大学茶学专业	1	5	1.0	1.0
3	余志	华中农土大学茶学专业	1	5	1.0	1.0