不同脂肪源对异育银鲫鱼种生长、消化率及体成分的影响

• 作者: 刘文斌 於叶兵 王煜恒 王爱民 臧旸 韩光明
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 异育银鲫 脂肪源 生长 表观消化率 体成分
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1439-1446
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2010.06921

摘要

为了探讨不同脂肪源对异育银鲫生长、消化率和体成分的影响,在基础饲料中分别添加4%的鱼油、豆油、猪油、花生油和混合油(鱼油:豆油:猪油=3:4:3)制成5种等氮试验饲料,饲喂均重为(6.04±0.05)g的异育银鲫60 d.结果表明,混合油组的增重率、特定生长率(SGR)显著高于鱼油组和猪油组(P<0.05),但与其他组无显著差异(P>0.05);蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)各组间均无显著性差异(P>0.05);豆油组的肠体比显著高于鱼油组和猪油组(P<0.05);猪油组的肝体指数(HSI)显著高于鱼油组(P<0.05),猪油组的内脏指数显著高于混合油组(P<0.05);不同脂肪源对肥满度的影响不显著(P>0.05);鱼体肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和磷各组间差异不显著(P>0.05);猪油组肝脏中粗脂肪含量显著高于鱼油组和花生油组(P<0.05);肝脏中粗蛋白鱼油组和豆油组显著高于猪油组和花生油组(P<0.05);猪油组粗蛋白和粗脂肪的表观消化率显著低于其他各组(P<0.05).研究结果显示,当豆油和花生油单独添加时,与添加鱼油组表现出相似的生长性能、表观消化率和体成分,而单独添加猪油,鱼体对营养物质的消化率不如其他油脂.建议生产上鱼油、豆油和猪油混合添加,使得油脂中各种脂肪酸的比例适中,不但节约了饲料成本,而且异育银鲫表现出较好的生长效果.