瓯柑橘皮和陈皮类黄酮体外抗氧化作用

• 作者: 马森
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 邻苯三酚自氧化法 陈皮 瓯柑橘皮 类黄酮
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-10,13
• 分类号: S852.23
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6704.2010.03.003

摘要

从陈皮和瓯柑橘皮中提取类黄酮,试验不同剂量的类黄酮对邻苯三酚自氧化的抑制作用,比较它们体外清除O*2的效果,并和维生C进行比较.结果:维生C对邻苯三酚自氧化具有显著的抑制作用,0.1、0.2和0.3 mL的抑制率达到47.67±2.18(%)、78.61±1.45(%)和95.69±0.36(%);并呈现明显的量效关系(均P＜0.01).陈皮和瓯柑橘皮类黄酮对邻苯三酚自氧化的抑制率为44.32±2.85和43.17±2.53(P＜0.01);两者均无量效关系,两者之间作用也无显著差异(P＞0.05).表明两种橘皮类黄酮都有一定的体外抗氧化作用,但作用小于同剂量的维生C(P＜0.01).