工厂化养殖大菱鲆质量安全控制体系的研究与建立

• 作者: 曲江波 林洪 梁平方 陈峻青
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 工厂化养殖 质量安全 控制体系
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 34-37
• 分类号: S965.3
• 字数: 3303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2010.06.008

摘要

大菱鲆工厂化养殖模式已在我国北方得到推广和普及,由于养殖设施、养殖技术等细节上的不同,造成产品的质量参差不齐,还偶发质量安全问题.通过研究养殖环境及养殖生产中影响大菱鲆质量安全的主要因素,以及调研国内多家大型养殖企业,针对养殖场设计、苗种、水质、饲料、药物、日常管理6个方面,提出了操作性、适用性更强的大菱鲆质量安全控制措施,这将对规范大菱鲆养殖技术与提高大菱鲆质量安全起到重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学食品科学与工程学院	211	2069	22.0	32.0
2	曲江波		10	115	4.0	10.0
3	陈峻青	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
4	梁平方	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	6	2.0	2.0