乳酸菌冷冻保护剂的选择

• 作者: 乔发东 杜磊
• 来源期刊: 广东奶业
• 学科: 农学
• 关键词: 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 冷冻保护剂
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 16-17,11
• 页数: 3页
• 分类号: S831.3
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜磊	安阳工学院生物与食品工程学院	42	85	5.0	8.0
2	乔发东	河南工业大学生物工程学院	38	252	9.0	15.0