仓储环境下抑制稻谷产生裂纹相关工艺的探讨

• 作者: 杨国峰 王正 陈江
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 裂纹 仓储工艺设备 破坏应力 能耗
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 36-41
• 分类号: S5
• 字数: 5846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2010.04.008

摘要

从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行分类,探讨了与稻谷产生裂纹相关仓储工艺设备的破坏应力和能耗,并给出了若干未来研究的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国峰	南京财经大学食品科学与工程学院	46	504	12.0	21.0
2	陈江	南京财经大学食品科学与工程学院	6	26	3.0	5.0
3	王正	南京财经大学食品科学与工程学院	4	15	2.0	3.0