饲料锌水平对星斑川鲽幼鱼生长、组织积累和抗氧化功能的影响

• 作者: 丁立云 孙丽慧 孙永智 崔立娇 帅继祥 张利民 王际英
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 星斑川鲽 锌 生长 组织积累 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1420-1428
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2010.06980

摘要

以酪蛋白和明胶为蛋白源,七水硫酸锌为锌源,在基础饲料中分别添加锌0,50,100,150,200,400 mg/kg,制成6种含有不同锌水平的精制饲料(19.95,71.06,118.50,174.00,226.10和411.20 mg/kg),投喂初始体重为(62.89±0.51)g的星斑川鲽幼鱼66 d,研究饲料锌水平对星斑川鲽幼鱼生长、体成分、组织锌积累及抗氧化能力的影响.结果表明,随着饲料锌水平的增加,星斑川鲽的增重率(WGR)显著升高(P<0.05),在174.00 mg/kg锌饲料组达最大值,而锌水平高于174.00 mg/kg时,其增重率和特定生长率(SGR)变化不显著(P>0.05),SGR和WGR的变化趋势相同,且SGR的最大值及饲料系数(FCR)的最小值均出现在174.00 mg/kg锌饲料组;全鱼营养成分各处理组间均无显著差异(P>0.05),锌添加量为0 mg,/kg饲料组的肌肉脂肪含量显著高于其它各组(P<0.05);411.20 mg/kg锌饲料组的全鱼、脊椎骨和肌肉中锌积累量显著高于其它各组(P<0.05),当饲料锌水平为118.50～411.20mg/kg时,全鱼、脊椎骨和血清中锌积累量显著高于19.95 mg/kg和71.06 mg/kg锌饲料组(P<0.05),饲料锌水平对肝脏锌含量无影响(P>0.05);血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶(SOD)活力随着饲料锌水平的增加均显著升高(P<0.05),而锌水平高于174.00 mg/kg时,上述指标维持在相对稳定水平.综上所述,饲料中添加适量锌可以显著提高星斑川鲽的生长性能和组织锌积累量、增强机体的抗氧化功能.以WGR为评价指标,折线回归分析表明,星斑川鲽幼鱼对饲料中锌的最适需要量为167.88 mg/kg.