超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米、花生、麦仁中的9种真菌毒素

• 作者: 宋欢 廉慧锋 林勤保 王蓉珍 赵笑天
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 真菌毒素 玉米 花生 麦仁
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 360-366
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4512字
• 语种: 中文

摘要

建立玉米、花生、麦仁中9种真菌毒素的超高效液相色谱.串联质谱确证方法.样品用甲醇-水溶液和磷酸缓冲液(PBS)双重提取后直接过真菌毒素免疫亲和柱净化;氮气吹干后用的乙腈-水溶液(50:50,V/V)定容,超高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)测定,电喷雾正、负离子(ESI+、ESI-)多反应模式监测.结果表明,样品中真菌毒素在0.1～400μg/kg范围内时与其峰面积呈良好线性关系,定量限为0.1～20μg/kg,3个加标水平下平均回收率为59.5%～118.8%,相对标准偏差为2.4%～12.8%,符合痕量分析的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林勤保	山西大学应用化学研究所	63	1150	20.0	31.0
2	宋欢	山西出入境检验检疫局技术中心	39	531	14.0	21.0
3	廉慧锋	山西出入境检验检疫局技术中心	15	82	3.0	8.0
4	王蓉珍		16	123	5.0	11.0
5	赵笑天	山西大学应用化学研究所	3	74	3.0	3.0