奇妙的低温世界

• 作者: 耳子
• 来源期刊: 小百科：高年级版
• 学科: 工学
• 关键词: 爱斯基摩人 世界 低温 奇妙 肉类 实业家 发明家 冷冻
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

1912年，美国发明家和实业家克拉伦斯·伯宰来到拉布拉多半岛，对当地爱斯基摩人的生活进行观察。他发现了一个令人十分惊讶的现象，爱斯基摩人将捕猎到的海豹肉放在冰雷中冷冻起来，等到再次食用时海豹肉依然鲜美可口。而当时美国虽然理论上拥有远比爱斯基摩人发达的技术，也能够做到冷冻肉类，但是冷冻的肉类化冻之后却变得无法食用。