超声波辅助萃取高粱红色素的研究

• 作者: 刘博 吴琼
• 来源期刊: 长春大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 高粱红色素 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 56-57,61
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3907-B.2010.05.018

摘要

从高粱壳中提取高粱红色素,通过超声波预处理,采用单因素试验和L9(34)正交试验,考察固液比,提取温度,提取时间,乙醇浓度对高粱红色素提取率的影响.确定最佳提取工艺为:超声波频率20-25 kHz,功率100 W,每次30 s,间隔10 s,超声波输出总时间20 min,固液比1:8,提取温度60℃,提取时间1 h,乙醇浓度75%,最大提取率为15.36%.较传统的乙醇提取法高6.83%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴琼	长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室	78	231	8.0	11.0
2	刘博	长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室	12	24	3.0	4.0