龙井茶机械化加工配套技术的开发研究

• 作者: 余继忠 师大亮 张伟 郭敏明
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 加工工艺 辉锅 八角滚筒机
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 95-98
• 分类号: TS272
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2010.02.009

摘要

通过对两种主要龙井茶加工工艺,三种辉锅方式,手工辅助辉锅作对照的比较分析,结果表明:两种工艺流程以第二条加工工艺为佳,即经理条后的加工工艺优于未经理条工艺,两种工艺手工辅助辉锅方式所制干茶差异不明显;辉锅试验结果表明:八角滚筒机优于其他两种辉锅设备,也优于手工辅助辉锅;最佳辉锅参数为组合2,即投叶量3.5～4 kg,160℃ 25 min+200℃ 15 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余继忠	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	93	369	10.0	17.0
2	郭敏明	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	38	42	3.0	5.0
3	师大亮	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	35	76	4.0	8.0
4	张伟	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	42	107	6.0	9.0