黑茶中微生物群落结构和多样性研究方法思考

• 作者: 刘石泉 赵运林 雷存喜
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 农学
• 关键词: 微生物群落结构 多样性 研究方法 黑茶
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 综述论文
• 页码范围: 9-11,38
• 分类号: S5
• 字数: 3951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2010.01.004

摘要

黑茶发酵过程中微生物群落结构和多样性是研究的热点内容,是黑茶特有品质形成的关键.本文在分析黑茶发酵中微生物研究现状、微生物群落结构和多样性分析方法的现状基础上,对黑茶发酵过程中微生物群落结构和多样性研究方法提出了改进策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷存喜	湖南城市学院化学与环境工程系	67	503	13.0	18.0
2	赵运林	湖南城市学院化学与环境工程系	153	1274	17.0	25.0
3	刘石泉	湖南城市学院化学与环境工程系	56	443	13.0	18.0