pH对克雷伯氏菌1,3-丙二醇合成关键酶酶活及发酵特性的影响

• 作者: 刘德华 孙燕 郑宗明 陈珍
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 1,3-丙二醇 比酶活 pH值 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 48-52
• 分类号: TS2
• 字数: 2403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2010.03.010

摘要

在5 L 发酵罐进行甘油脉冲流加发酵,分析了不同pH值对克雷伯氏肺炎杆菌发酵特性的影响, pH 6.5为菌体最佳生长条件,克雷伯氏肺炎杆菌合成1,3-丙二醇的产量最高.在1,3-丙二醇合成速率较大的对数中前期,进行甘油脉冲流加发酵,提高甘油浓度促进甘油脱水酶、1,3-丙二醇氧化还原酶和甘油脱氢酶活性.不同pH值的脉冲试验表明,甘油脱水酶,2,3-丁二醇脱氢酶比酶活随着pH值的升高而升高,1,3-丙二醇氧化还原酶,乳酸脱氢酶比酶活在pH6.5最高,因此偏酸性的发酵条件和对数期维持一定的甘油浓度能够促进1,3-丙二醇的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘德华	清华大学化工系	133	1897	26.0	36.0
2	孙燕	清华大学化工系	20	86	5.0	9.0
3	郑宗明	生物质发电成套设备国家工程实验室华北电力大学可再生能源学院	2	7	1.0	2.0
5	陈珍	湖南农业大学理学院	3	8	1.0	2.0