微生物发酵转化芦丁制备槲皮素的研究

• 作者: 孙启玲 沈竞 苏建 高陪
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生物转化 芦丁 槲皮素 正交实验
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1429-1433
• 分类号: Q93
• 字数: 2957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2010.06.041

摘要

用本实验室筛选得到的一株黑曲霉以芦丁为底物进行液态发酵,以达到将芦丁转化为槲皮素的目的.采用正交实验法对液态发酵培养基及发酵条件进行优化,得到最佳发酵条件为:芦丁3%,NaNO3 0.3%,K2 HPO40.1%,MgSO40.05%,KCl0.05%,FeSO40.01%;pH=6;装液量20%,接种量 20 %,培养条件为35℃,200 r/min.在此条件下,芦丁的转化率为97.78%,槲皮素的得率为90.39%.采用正交实验法优化槲皮素的提取条件,得到最佳提取条件为酒精浓度60%,料水比1:6,温度60℃,提取4次,每次60 min.在此条件下,槲皮素的提取率为95.37%.对提取得到槲皮素粗品进行热水沉淀,最终得到纯度为97.12 9,6的槲皮素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙启玲	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	42	682	16.0	25.0
2	苏建	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	11	113	6.0	10.0
3	高陪	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	10	77	5.0	8.0
4	沈竞	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	11	129	6.0	11.0