普洱茶抑制大肠杆菌生长的探讨

• 作者: 何蓉蓉 刘莉 戚康标 王莉萍 邰金惠 陈婷婷
• 来源期刊: 广东茶业
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 无咖啡碱茶 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 30-32
• 分类号: TS2
• 字数: 1865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2010.03.008

摘要

实验通过在培养基中添加普洱茶生茶、熟茶和无咖啡碱茶水浸出物,然后对大肠杆菌进行培养,并对三个实验组的菌体个数进行了测定比较.结果表明,三个实验组的菌体个数均少于对照组,说明无论是普洱茶还是无咖啡碱茶都对大肠杆菌有抑制作用,其中普洱茶实验组与无咖啡碱茶实验组之间无显著区别,普洱熟茶比生茶的抑菌效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚康标	中山大学生命科学学院	22	439	8.0	20.0
2	刘莉	中山大学生命科学学院	67	459	12.0	19.0
3	陈婷婷	中山大学生命科学学院	27	210	8.0	14.0
4	何蓉蓉	中山大学生命科学学院	2	7	2.0	2.0
5	邰金惠	中山大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0
6	王莉萍	中山大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0