热带假丝酵母两态型的控制研究

• 作者: 任伟亮 安建平 李一婧 马伟超
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 热带假丝酵母 两态型 丝化率 形态差异
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 104-108
• 分类号: Q935
• 字数: 4203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.030

摘要

通过对热带假丝酵母在不同培养基上的培养,研究了培养温度、pH值、脯氨酸浓度及培养时间对酵母两种形态的影响.通过正交试验得出;最有利于菌丝型生长的条件是:YX培养基、42℃、pH值6.5、接种量5%、木糖含量2%、24h补加10mmol/L脯氨酸、215r/min摇床培养,验证试验表明其最大丝化率为73.39%,平均丝化率为67.29%;最有利于酵母型生长的条件是:YM培养基、pH值4.5、27℃、215r/min摇床培养,其最大丝化率仅为1.14%,平均丝化率为0.08%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李一婧	天水师范学院生命科学与化学学院	40	156	7.0	10.0
2	安建平	天水师范学院生命科学与化学学院	55	287	10.0	14.0
3	马伟超	天水师范学院生命科学与化学学院	43	137	6.0	8.0
4	任伟亮	天水师范学院生命科学与化学学院	1	7	1.0	1.0