食品中大肠菌群两种测定方法的比较

• 作者: 李秀娟
• 来源期刊: 吐鲁番科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠菌群 乳糖胆盐 伊红美蓝 证实试验 灭菌生理盐水 最可能数 培养管 乳糖发酵管 液体培养基 温箱
• 年，卷（期）: tlfkj_2010,（1）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4

摘要

【正】大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明,大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。如果大肠菌群

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀娟		1	0	0.0	0.0