荧光法研究咖啡酸及其衍生物与溶菌酶的相互作用

• 作者: 刘媛 谢孟峡 龙梅
• 来源期刊: 北京师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 咖啡酸 阿魏酸 绿原酸 溶菌酶 荧光猝灭
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 704-708
• 分类号: O6
• 语种: 中文

摘要

应用荧光光谱法研究了咖啡酸(CA)、阿魏酸(FA)、绿原酸(CAL)与溶菌酶(Lyz)的相互作用.通过不同浓度的有机酸对Lyz内源荧光的猝灭,测定了各有机酸与Lyz结合反应的stern-volmer猝灭速率常数、结合常数、结合位点数.结果显示在0.1≤c有机酸/cLyz≤5范围内,stern-volmer猝灭速率常数CA对Lyz为2.83×1012 L·mol-1·s-1,CAL对Lyz为3.09×1012 L·mol-1·s-1,而FA对于Lyz为2.32×1012 L·mol-1·s-1(0.1≤cFA/cLyz≤4的浓度范围内),均为静态猝灭机制.CA、FA、CAL与Lyz之间形成了复合物,结合常数分别为KCA/Lyz=1.53×106 L·mol-1、KFA/Lyz=1.36×105 L·mol-1、KCAL/Lyz=1.56×105 L·mol-1,各有机酸与Lyz之间的结合比均为1∶1,有机酸中的-COOH对结合位点数起主要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢孟峡	北京师范大学分析测试中心	49	1497	20.0	38.0
2	龙梅	北京师范大学分析测试中心	6	45	4.0	6.0
4	刘媛	北京师范大学分析测试中心	42	1062	14.0	32.0