不同摊放程度对茎芽茶品质影响初报

• 作者: 王振康 薛彤云 邬龄盛
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 农学
• 关键词: 茎芽茶 摊放参数 品质
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 24-26
• 分类号: S5
• 字数: 1954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2010.03.007

摘要

对6个不同摊放时间(0 h、3.0 h、6.0 h、9.0 h、12.0 h、15.0 h)的摊放叶进行含水率测定、叶质气味与叶相观察及微波固样后密码审评、生化成分测定.结果表明,茎芽茶的适度摊放参数为:摊叶量1 kg/m2,摊放时间6～9 h,摊放至含水率(71±2)%.