餐饮服务食品安全形势分析

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全工作 餐饮服务 安全形势 人民群众 生命安全 身体健康 食品消费 饮食安全
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

“民以食为天，食以安为先”。餐饮业的食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，是食品消费的终端环节，全面加强餐饮业的监管，保障人民群众的饮食安全，对促进经济发展和保证社会的和谐稳定具有重要的作用。做好餐饮食品安全工作的前提，是必须搞清目前餐饮食品安全存在的问题，由此才能对症下药，防患于未然。