柑橘皮渣热风干燥特性及数学模型研究

• 作者: 余文华 傅绍岩 张其圣 张颖 李洁芝 游敬刚 谢振文 陈功
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 热风干燥 柑橘皮渣 干燥模型 加工废弃物
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 51-55
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2969字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.02-013

摘要

以柑橘皮渣为原料,研究了不同因素对柑橘皮渣热风干燥特性的影响,确立了柑摘皮渣热风干燥数学模型,姑果表明,温度、风速和薄层厚度对干燥特性有较大影响,在70℃下、风速0.3m/s和薄层厚度5kg/m2,干燥效果较为理想;对4个基于不同方程建立柑橘皮渣热风干燥模型进行比较,结果显示基于Page方程的柑橘皮渣热风干燥模型变量间相关性大,模型具有极显著意义,通过验证试验结果表明,该模型模拟效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅绍岩		1	13	1.0	1.0