发达国家食品安全监管体系概览

• 作者: 刘北辰 李苏豫（图）
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全管理 安全监管体系 发达国家 食品质量安全监督管理体系 概览 物质基础 加拿大 人类
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6

摘要

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，其质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此，发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。