X射线荧光光谱法对不同窖龄窖泥矿质元素演变趋势的研究

• 作者: 张宿义 甄攀 罗惠波 许德富 黄治国
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: X荧光 矿质元素 窖泥 窖龄
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 2647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.01-002

摘要

采用X射线荧光分析技术对20年、100年、200年、300年窖龄的窖泥进行分析,共分析Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P、S、 Zn、Al、Ba、Cl、Cr、Rb、Sr,15种矿质元素.结果表明有14种矿质元素Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P、S、Zn、Al、Ba、Cl、Cr、Rb的含量与窖泥窖龄的长短有明显的规律性的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宿义		106	566	12.0	17.0
2	罗惠波	四川理工学院生物工程学院	147	1139	20.0	24.0
3	许德富		57	573	12.0	21.0
4	黄治国		3	9	2.0	3.0
5	甄攀	四川理工学院生物工程学院	9	162	7.0	9.0