家蚕肠道枯草杆菌产蛋白酶的发酵条件与酶学性质

• 作者: 刘朝良 张鹏飞 方杨武 朱保建 杨文静 王在贵 陈睿 魏国清
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 家蚕 肠道 枯草杆菌 蛋白酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 327-331
• 分类号: Q814.1
• 字数: 3251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2010.03.008

摘要

肠道微生物分泌的蛋白酶可促进家蚕对桑叶养分的消化吸收,枯草芽孢杆菌是家蚕肠道内一种重要的产蛋白酶菌株.为提高枯草芽孢杆菌蛋白酶的高效利用,对该菌株适宜发酵条件及酶学性质进行了研究.结果表明:各因素对枯草芽孢杆菌产酶活性影响的大小顺序依次为:pH值＞培养温度＞培养时间＞装液量;最适的产酶条件为:pH=7,培养温度:30 ℃,培养时间:36 h;对枯草芽孢杆菌产蛋白酶进行初步提纯后并研究得出该酶反应的最适pH 10.0,最适反应温度为:60 ℃;该酶为碱性蛋白酶、不耐高温、不耐酸,但在35℃条件下热稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘朝良	安徽农业大学生命科学学院	93	675	15.0	20.0
2	朱保建	安徽农业大学生命科学学院	38	191	7.0	12.0
3	王在贵	安徽农业大学生命科学学院	43	230	9.0	12.0
4	魏国清	安徽农业大学生命科学学院	28	205	9.0	13.0
5	方杨武	安徽农业大学生命科学学院	3	15	2.0	3.0
6	杨文静	安徽农业大学生命科学学院	7	62	4.0	7.0
7	张鹏飞	安徽农业大学生命科学学院	4	16	2.0	4.0