啤酒糖化发酵过程分布式监控系统

• 作者: 徐广谦 李德美 贾昌喜
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化 发酵 监控
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 102-104
• 分类号: TS2
• 字数: 2197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.030

摘要

针对食品加工过程监控系统的研究与开发,提出一种基于Rs-485网络通信技术的啤酒生产过程分布式计算机监控系统.该系统对啤酒糖化、发酵过程主要参数能实行在线"检测-分析-调节",而且采用不同的软件,可应用于不同的监控场合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾昌喜	北京农学院食品科学系	36	244	9.0	13.0
2	李德美	北京农学院食品科学系	23	134	7.0	11.0
3	徐广谦	北京农学院食品科学系	8	29	2.0	5.0