大豆磷脂的生理功能及其在动物饲料中的应用研究进展

• 作者: 廖志勇 王恬 王远孝
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆磷脂 营养功能 饲料 应用
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 92-95
• 分类号: S811.5
• 字数: 4470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2010.04.022

摘要

大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,因其含有大量的多种不饱和脂肪酸、胆碱、肌醇等多种营养物质,具有促进动物生长、调节脂肪代谢、增强机体免疫力等生物学功能,在医药、食品工业及饲料工业中应用非常广泛.论文主要综述大豆磷脂的营养生理功能及其在动物饲料中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	王远孝	南京农业大学动物科技学院	28	367	9.0	18.0
3	廖志勇	南京农业大学动物科技学院	3	19	3.0	3.0