中原第一家芝麻香型白酒生产基地

• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻香型白酒 生产基地 中原 高温发酵 微生物培养 酿酒历史 交通便利 生产工艺
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.33

摘要

濮阳市傅潭酒业有限公司位于冀、鲁、豫三省交界的中华龙乡，这里酿酒历史悠久，气候适宜，水质甘冽，人杰地灵，交通便利，是专业生产芝麻香型白酒的企业。生产工艺采用砖窖泥底、高氮配料、高温堆积、高温发酵，特别是应用由几十种纯菌种微生物培养制成的芝麻香型白酒专用曲和多种优质原粮进行发酵