副干酪乳杆菌6-磷酸山梨醇脱氢酶(gutF)基因的克隆和超表达

• 作者: 丁寅寅 卢晓明 左芳雷 王欧 赵建云 陈尚武
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 6-磷酸山梨醇脱氢酶 超表达 山梨醇
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 52-55
• 分类号: TS252
• 字数: 3562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4264.2010.08.019

摘要

为研究6-磷酸山梨醇脱氢酶基因在乳酸菌中超表达的影响,本试验根据副干酪乳杆菌的基因序列设计引物,用PCR的方法扩增6-磷酸山梨醇脱氢酶(gutF)基因,将其连接到乳酸菌表达载体pMG36e,并将重组质粒转化到副干酪乳杆菌及乳酸乳球菌中获得重组菌株;对重组菌株表达产物进行蛋白质水平的电泳检测,检测出表达了大约28kD的蛋白;使用山梨醇替代培养基中的葡萄糖,以未转化基因菌株做阴性对照,进行生长曲线的测定,结果表明,转化菌株能够利用在以山梨醇作为碳源的条件下,重组菌株的生长速度和最终菌浓度均优越于对照菌株.本研究通过超表达6-磷酸山梨醇脱氢酶蛋白,对于进一步研究乳酸菌的耐受性具有十分重要的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢晓明	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室	6	27	3.0	5.0
2	王欧	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室	5	88	4.0	5.0
3	左芳雷	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室	12	32	4.0	5.0
4	赵建云	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室	4	11	2.0	3.0
5	丁寅寅	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室	1	4	1.0	1.0