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摘要:
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名优炒青绿茶挥发性成分研究进展
炒青绿茶
香气
关键呈香成分
香型
研究进展
优质绿茶加工过程主要物理特性变化的研究
优质绿茶
加工
含水率
容重
质构特性
拉伸特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 山区名优绿茶加工过程中的质量和卫生安全管理
来源期刊 茶业通报 学科 工学
关键词 安全管理 加工过程 名优绿茶 质量管理 卫生 山区
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目 加工
研究方向 页码范围 123-125
页数 分类号 TS272.51
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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引文网络
引文网络
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
安全管理
加工过程
名优绿茶
质量管理
卫生
山区
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
茶业通报
季刊
1006-5768
34-1079/S
大16开
安徽省合肥市安徽农业大学
26-11
1957
chi
出版文献量(篇)
1561
总下载数(次)
2
总被引数(次)
3777
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