基于胶束电动色谱法区分绿茶的研究

• 作者: 叶能胜 李金枝 田莉 谷学新
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 茶叶 儿茶素 胶束电动色谱法 聚类分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-39
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2010.02.010

摘要

基于胶束电动色谱法建立不同种类绿茶的分类方法.色谱条件是:75 μm×57cm(有效长度50 cm)未涂层熔融石英毛细管,电解质为20 mM磷酸盐含20 mM十二烷基硫酸钠(SDS)的溶液(pH 7.0),分离电压20 kV,温度25℃,0.5 psi压力进样5 s,检测波长210 nm.此法可同时检测5种儿茶素组分,以5种儿茶素的含量为指标,采用聚类分析法对不同绿茶分类,结果:不同种类的绿茶具有明显差异,该研究可为绿茶品质鉴定提供一种合理、准确,可靠的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶能胜	首都师范大学化学系	54	367	11.0	17.0
2	谷学新	首都师范大学化学系	141	2209	22.0	43.0
3	李金枝	首都师范大学化学系	3	7	2.0	2.0
4	田莉	首都师范大学化学系	4	18	3.0	4.0