素食未必有益健康

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 现代阅读
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 83
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

你会吃素食吗?如果吃得不得法,素食不一定带来好处-- 误区一:没有限制加工食品的数量 不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物.实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用.