桑枝叶粉饲料化利用的营养及功能性研究

• 作者: 刘子放 叶明强 廖森泰 潘木水 罗国庆 赵祥杰 邝哲师
• 来源期刊: 广东蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 桑枝叶粉 肉猪 功能性 肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 24-28
• 分类号: S8
• 字数: 2911字
• 语种: 中文

摘要

对广东6种常规的桑树品种进行了桑枝叶饲料营养及其功能成分分析评价,选出适用于饲料化利用的两个桑树品种:塘10和粤桑11号.通过添加不同比例的桑枝叶粉饲喂肉猪,结果表明:在基础日粮中添加10%的桑枝叶粉,饲喂体重60 kg左右的中大猪50 d,可改善猪肉的品质与风味,增加肌间脂肪含量和大理石花纹,对猪的生产性能影响不显著.说明在商品猪饲料中合理使用桑枝叶粉,可提升猪肉的档次,提高养殖户的经济效益.本试验为桑枝叶粉作为饲料营养来源及功能性饲料添加物开发利用提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖森泰	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	176	2146	25.0	37.0
2	邝哲师	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	77	999	19.0	28.0
3	叶明强	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	51	384	10.0	18.0
4	赵祥杰	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	34	359	10.0	18.0
5	罗国庆	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	100	552	15.0	18.0
6	刘子放	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	6	48	3.0	6.0