韦伯灵芝发酵产漆酶及其对靛蓝脱色作用的研究

• 作者: 周玉萍 李广宇 江桂杰 田长恩 程惠贞 陈琼华
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 韦伯灵芝 漆酶 液体发酵 靛蓝 脱色
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

从广州花都芙蓉彰分离纯化得到1株产漆酶的野生灵芝菌株,形态学与分子鉴定表明该菌株为韦伯灵芝.对该菌株液态发酵产漆酶的营养条件进行了优化,并就粗酶液对靛蓝染料的脱色能力进行了探讨.结果表明,发酵产漆酶的最佳碳源为35.0 g/L麸皮和10.0 g/L葡萄糖;最佳氮源为2.5 g/L酵母膏;添加0.5 mmol/L的Cu~(2+)对漆酶的合成有一定促进作用,在优化条件下培养6 d,漆酶活力高达10 943.8 U/L,是优化前的68.3倍.采用漆酶粗酶液可直接对靛蓝染料(100 mg/L)进行有效脱色,在pH 3.0、50℃条件下反应120 min,脱色率可达92.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈琼华		23	180	6.0	13.0
2	田长恩		51	519	11.0	22.0
3	周玉萍		37	471	11.0	21.0
4	程惠贞		11	61	5.0	7.0
5	江桂杰		1	0	0.0	0.0
6	李广宇		1	0	0.0	0.0