十种抗流感食物

• 作者: Dave Grotto 赵雨萌（翻译）
• 来源期刊: 英语沙龙：初级版
• 学科: 农学
• 关键词: 食物 流感 细胞因子 蘑菇
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S858.28

摘要

蘑菇 蘑菇是一种健康食物，但过去一直被人们所忽视。它们拥有你在这个流感季节所需的两个重要“武器”：硒——它能够帮助白血球产生消灭疾病的细胞因子；β-葡聚糖——一种抗菌型纤维，能够帮助激活“超级英雄”细胞，使这些细胞发现并破坏感染。