柑橙橘柚类水果采后处理和贮藏风险控制(下)

• 作者: 杨少桧
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 柑橙橘柚 冷库 要求 风险 防范
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 1-4
• 分类号: S666
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.04.002

摘要

根据柑橙橘柚类水果的生物学特性,论述了专业贮藏该类水果的冷库在温度、湿度和通风调控、杀菌等方面的特殊要求,指出了果实采前病害防治的重要性、适宜采收成熟度的判定方法以及果品采后常用保鲜杀菌药剂的使用方法,提出贮藏冷库管理、果品品质预测分析和及时处理要点,以最大限度地防范与降低该类果品的贮藏风险.