槲皮素抗氧化作用的实验研究进展

• 作者: 杨永宾 董媛
• 来源期刊: 中华临床营养杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 槲皮素 抗氧化 作用机制
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 60-64
• 分类号: R151.3
• 字数: 5107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1674-635X.2010.01.016

摘要

槲皮素是人类膳食中主要的生物类黄酮,广泛存在于自然界中.研究发现槲皮素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性和药理作用.本文就近年来槲皮素的抗氧化作用机制、对氧化应激相关疾病的保护作用及相关应用的研究进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨永宾	上海交通大学医学院营养系	5	39	5.0	5.0
2	董媛	上海交通大学医学院营养系	11	48	5.0	6.0