罗非鱼加工中废弃物的综合利用探讨

• 作者: 姜翠翠 海金萍 邱松山
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 罗非鱼 废弃物 综合利用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 22-24,36
• 分类号: TS209
• 字数: 3941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.03-006

摘要

罗非鱼加工过程中产生大量的加工废弃物,其重量可占原料鱼的40%～55%,本文主要对罗非鱼加工废弃物的研究及利用情况进行了综述,并对废弃物中的活性物质胶原蛋白与活性肤的应用现状进行了深入的讨论,并展望了罗非鱼加工废弃物及其活性物质巨大的开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱松山	广东石油化工学院化学与生命科学学院	69	328	11.0	14.0
2	姜翠翠	广东石油化工学院化学与生命科学学院	47	215	8.0	12.0
3	海金萍	广东石油化工学院化学与生命科学学院	20	119	8.0	10.0