品种、月龄及体重对牛产肉性能影响的研究

• 作者: 卡德尔 周振勇 张金山 李红波 杜玮 蔺宏凯 闫向民
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 月龄 屠宰率 净肉率 高档肉比率
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 50-53
• 分类号: S815.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2010.04.016

摘要

选择健康无病、发育正常、膘情中等的安格斯×本地黄牛(高代安本7头)、新疆褐牛×本地黄牛(高代新褐本11头)和荷斯坦(奶用公犊7头),从7月龄开始育肥,测定其增重、饲料消耗及其10、12、18月龄的屠宰成绩,结果表明:12月龄安本增重成本最低,日均收入最高达到5.65元,18月龄牛与10月龄和12月龄牛屠宰率存在极显著差异(P<0.01),各月龄间净肉率存在极显著差异(P<0.01),高档肉比率12月龄>10月龄>18月龄,呈现出先上升后下降的生长趋势;各月龄试验牛的屠宰率、净肉率和肉骨比随着月龄的增长而升高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金山	新疆畜牧科学院畜牧研究所	49	239	8.0	12.0
2	蔺宏凯	新疆畜牧科学院畜牧研究所	23	146	7.0	11.0
3	李红波	新疆畜牧科学院畜牧研究所	51	233	8.0	12.0
4	周振勇	新疆畜牧科学院畜牧研究所	49	253	8.0	12.0
5	杜玮	新疆畜牧科学院畜牧研究所	34	194	7.0	11.0
6	闫向民	新疆畜牧科学院畜牧研究所	49	212	8.0	12.0
7	卡德尔	新疆畜牧科学院畜牧研究所	5	25	2.0	5.0