高效液相色谱-串联质谱法测定鲍鱼中硝基呋喃类代谢物残留量

• 作者: 位绍红 余颖 姜琳琳 苏秀华 钱卓真 魏博娟
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法 硝基呋喃类代谢物 鲍鱼
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 43-49
• 分类号: S9
• 字数: 3482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2010.02.011

摘要

本文用高效液相色谱-串联质谱法测定鲍鱼中3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)、5-甲基吗啉-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)4种硝基呋喃类代谢物残留量的方法.0.2mol/L盐酸溶液水解鲍鱼组织中与蛋白结合的硝基呋喃类代谢物,用0.05mol/L的2-硝基苯甲醛溶液(2-NBA)37℃衍生16小时.用1.0mol/L磷酸氢二钾溶液调节pH至7.0～7.5,乙酸乙酯萃取.采用电喷雾电离,正离子扫描,选择反应监测模式(SRM)监测,内标法定量.本方法对4种硝基呋喃类代谢物标准曲线的线性回归系数均在0.99以上,线性范围为0.5μg/kg～20μg/kg.方法定量限为0.5μg/kg.在添加浓度0.5μg/kg～5μg/kg,回收率在75.2%～102.1%之间,相对标准偏差为3.56%～12.6%.说明本方法简单、灵敏,结果可靠,可满足实验室大量、快速分析的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀华	福建农林大学食品科学学院	4	49	3.0	4.0
2	钱卓真		33	294	11.0	16.0
3	位绍红		17	87	6.0	8.0
4	余颖		24	174	8.0	11.0
5	姜琳琳		25	156	7.0	10.0
6	魏博娟	集美大学生物工程学院	8	100	6.0	8.0