茶叶质量管理与安全控制体系的构建

• 作者: 丁勇 周坚 张必桦
• 来源期刊: 广东茶业
• 学科: 经济
• 关键词: ISO9001 ISO14001 GAP HACCP GMP SSOP 茶叶质量安全
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 10-14
• 分类号: F3
• 字数: 5882字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2010.01.002

摘要

本文简述了ISO9001、ISO14001、GAP、HACCP、GMP和SSOP等质量体系的基本概念,并针对当前茶叶质量安全所面临的的共性问题,应用食品安全管理体系的技术模式,构建茶叶质量管理与安全控制的保障体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁勇	安徽省农科院茶叶研究所	34	272	9.0	15.0
2	周坚	安徽省农科院茶叶研究所	3	15	1.0	3.0
3	张必桦	国家茶叶产业技术体系黄山综合试验站	1	14	1.0	1.0